Die Popcornmaschine - eine Historie
Die erste Begegnung mit Popcorn machte Christoph Kolumbus bereits 1492 als er in Amerika an Land ging. Der Puffmais war bereits seit langer Zeit Teil der Speisen der Indianer. Heute begegnet uns Popcorn und die Popcornmaschine in der Regel zu allererst im Kino. Hier wird das frische Popcorn aus dem Popcornautomat meist gezuckert, karamellisiert oder gesalzen angeboten.
Wie entsteht Popcorn?
Die Grundlage für Popcorn ist Mais. Wird Mais in einer Popcornmaschine erhitzt, so verwechselt bei einer Temperatur von 200°C das im Maiskorn enthaltene Wasser seinen Aggregatzustand von flüssig zu gasförmig und sprengt das Maiskorn auf. Die im Maiskorn enthaltene Stärke dehnt sich aus und erstarrt sogleich. Durch Hinzugabe von Zucker, Fett oder Salz kann dem Popcorn ein angenehmer Geschmack verleiht werden.
Popcornmaschine für den Haushalt
Popcornmaschinen zählen nicht zur Grundausrüstung eines Haushaltes. Wer jedoch auf den frischen Genuss von Popcorn nicht verzichten möchte, sollte sich mit der Beschaffung einer solchen Popcornmaschine auseinander setzen. Frisches Popcorn hat den Vorteil, dass es im Gegensatz zum Tüten-Popcorn noch warm und der Geschmack dadurch deutlich intensiver ist. Man unterscheidet in der Regel zwei Arten von Popcornmaschinen für den Haushalt. Einerseits besteht mit der in vielen Haushalten vorhandenen Mikrowelle die Möglichkeit den knackigen Mais-Snack selbst herzustellen. Hierfür sind im Handel Tütchen erhältlich, die einige Minuten in die Mikrowelle gelegt werden und frischen Mais-Snack versprechen. Knusprig frischen Knabberspass wie im Kino bietet allerdings auch die Popcornmaschine. Sie besteht aus einer Heizplatte, auf der das Korn stark erhitzt wird bis es aufplatz und einer Glasglocke, die sich auf die Popcornmaschine setzen lässt. Durch den Raum hat das Popcorn die Möglichkeit zu springen und sich frei zu entfalten. Der Geschmack, der schließlich auch durch das individuelle Würzen entsteht, spricht für viele Popcorn-Kenner und Fans deutlich für die Popcornmaschine. Der Preis einer Popcornmaschine liegt zwischen 25 Euro für ein Modell für den privaten Haushalt bis hin zum Profi- Popkornmaker für bis zu 2.000 Euro. Eine antike Popcornmaschine ist für ca. 80 Euro im Handel und im Internet erhältlich.
Fazit
Wer seiner Familie und seinen Freunden auch im Heimkino frische Knabbereien bieten möchte, für den ist eine Popcornmaschine ideal. Vorbei sind die Zeiten in denen man fades Tüten-Popcorn essen musste, sich mit der Pfanne auf dem Herd plagte oder gar ganz auf den Genuss verzichten musste.
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